ประวัติการก่อตั้ง
การก่อตั้งกลุ่มเลี้ยงจิ้งหรีดตำบลแม่คือเริ่มต้นจากการได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ของจังหวัดเชียงใหม่ คือ

โครงการเสริมสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรรายย่อย ภายใต้โครงการไทยนิยม ไทยยั่งยืน

โดยรับการสนับสนุนเงินทุน จำนวน 100,000 บาท ในการก่อตั้งกลุ่มเลี้ยงจิ้งหรีดตำบลแม่คือ ในปี พ.ศ.2561

ภายใต้การดูแลจากสำนักงานเกษตรอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ และได้มีการจดทะเบียนเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชน

เลขที่ 6-50-05-09/1-0019 โดยมีนายอนันต์ คำปวน เป็นประธานกลุ่ม นายจำรัส ถาปินตา เป็นรองประธานกลุ่ม

ปัจจุบันมีจำนวนสมาชิกทั้งหมด 29 คน ตั้งอยู่ที่ บ้านของนายจำรัส ถาปินตา

โดยเปิดให้บุคคลภายนอกเข้ามาศึกษาดูงาน และเป็นศูนย์กลางของการดำเนินกิจการกลุ่ม คือ การเลี้ยง การขายจิ้งหรีดลวกผลผลิต / ผลิตภัณฑ์

การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากจิ้งหรีด
ผลิตภัณฑ์ใหม่ของกลุ่มเลี้ยงจิ้งหรีดมีทั้งหมด 3 ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เดิม 1 อย่าง คือ น้าพริกคั่วทราย นำมาปรับสูตร

และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใหม่ พร้อมกับผลิตภัณฑ์ใหม่อีก 2 ผลิตภัณฑ์ คือ น้ำพริกตาแดงจิ้งหรีด และจิ้งหรีดอบกรอบ
ช่องทางการจัดจำหน่าย (Place)

วิสาหกิจชุมชนเลี้ยงจิ้งหรีด มีช่องทางจัดจำหน่าย 2 ช่องทาง ดังนี้

ผ่านทางออฟไลน์